Высокий уровень безопасности пищевой продукции может быть обеспечен за счёт создания на предприятии системы ХАССП (анализ рисков и критические контрольные точки) – концепции, предусматривающей систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции. При разработке и внедрении системы ХАССП в организациях социального питания встречаются ошибки, которые приводят к снижению эффективности данной системы, а порой и делают невозможным её функционирование.
Актуальные вопросы по обучению лиц с инвалидностью и ограниченными возможностями здоровья. Статья составлена по материалам сборника ответов на наиболее распространённые вопросы по итогам работы горячей линии Федеральной сети ресурсных учебно-методических центров по обучению инвалидов и лиц с ОВЗ. Информация будет полезна руководителям и методистам образовательных организаций среднего профессионального образования в части обеспечения организационно-педагогических, усебно-методических, материально-технических, психологических условия для обучения лиц с ОВЗ.
На занятиях одна из слушательниц задала вопрос: «А чем отличаются ФОС от КОС?
Вот я и решила выложить на бумаге свои мысли по этому поводу, ведь великая путаница в нашем деле не нужна. Предлагаю прочитать статью и принять участие в обсуждении. Проведя анализ многочисленных материалов на эту тему, в том числе нормативной базы, я представляю его вашему вниманию.