Карьялайнен Юлия Ивановна

Личная страница методиста Санкт-Петербургского государственного бюджетного учреждения дополнительного профессионального образования «Учебно-методический центр Управления социального питания» Карьялайнен Юлии Ивановны.

Образование:

2009 г.  

Санкт-петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий, инженер по специальности «Пищевая биотехнология».

2014 г. 

Санкт-Петербургский торгово-экономический университет, специальность «Товароведение и экспертиза товаров»

2017 г. 

ООО Многопрофильный Учебный Центр Дополнительного профессионального образования «Образовательный стандарт» «Педагог профессионального обучения, профессионального образования и дополнительного профессионального образования»

Опыт работы:

На производстве в должности микробиолога, технолога и заместителя начальника производственно-испытательной лаборатории.

Более 15 лет посвятила изучению вопросов управления качеством при производстве пищевой продукции, в том числе управлению безопасностью на основе принципов ХАССП.

С 2015 года являюсь преподавателем Санкт-Петербургского государственного бюджетного учреждения дополнительного профессионального образования «Учебно-методический центр Управления социального питания», экспертом-аудитором внутренних проверок системы менеджмента безопасности пищевой продукции.

Основные направления преподавательской деятельности: санитарно-гигиенические требования к работе пищеблока, система управления безопасностью пищевой продукции, основанная на принципах ХАССП, производственный контроль, физиология питания, дегустационный анализ блюд, менеджмент в общественном питании и гостиничном обслуживании.